高品質の烏龍茶は、玉山のような保護された場所で栽培される必要がありますが、それはほんの始まりに過ぎません。収穫の後は、茶葉の取り扱いと加工が行われます。これは、劉茶師が細心の注意を払いながら行う、非常に慎重な工程です。

ウーロン茶の葉がどのように栽培されるのか詳しく見てみましょう。